Das Gute und Köstliche, das die Erde hervorbringt ist in Ruhe gereift und von den Menschen mit Liebe veredelt.

Die „Schule am Bauernhof" ist die freie Natur, das Klassenzimmer sind die Wiesen, Weiden, Wälder, Obst- und Weingärten und der Stall, die Lehrpersonen sind die Pflanzen, Tiere und Bäuerinnen und Bauern, die am Bauernhof leben.

Der äußerst vielseitige Bauer Josef Huber führt den Hof im Nebenerwerb und bemüht sich, die Milch seiner wenigen Kühe zu hochwertigen Produkten zu veredeln.